LhivFE GEKOCHT

DIE REZEPTE DER STARKÖCHE

Im März 2008 fand im Rahmen der Münchner AIDS-Tage in Berlin das Kochduell „LhivFE GEKOCHT“ statt, bei dem die Starköche Ralf Zacherl und Martin Baudrexel zusammen mit zwei Ärzteteams um die Wette kochten. Im Vordergrund standen dabei die sinnvolle Ernährung bei einer HIV-Infektion, eine Schonung des Geldbeutels und natürlich der Geschmack.

Weitere Infos und Bilder zur Veranstaltung gibt es hier, die tollen Rezepte der Starköche dürfen kostenlos gedownloadet werden:


Ralf Zacherl

Vorspeise: Ingwer-Karotten-Cappuccino mit Vollkornbrotsticks
Hauptgang: Gebratener Geflügelsalat mit Rumfort-Gemüse
Dessert: Caramelisierte Äpfel mit Knusperjoghurt

Martin Baudrexel

Vorspeise: Sellerie-Kokossuppe
Hauptgang: Schnitzel aus der Semmerrolle mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
Dessert: Quark Soufflé